Por Otillia Ferey, corresponsal de RFI en Estocolmo
Mona contesta la llamada realizada al teléfono instalado. en este cafe. Mona es la jefa… y también es una inteligencia artificial. Pero, como cualquier gerente, ella es la que se encarga de los permisos, de diseñar la carta y de pagar a los empleados. Sin embargo, realizar pedidos no es precisamente su punto fuerte. La semana pasada, por ejemplo, pidió 120 huevos, cuando el café no tiene cocina de gas, ¡o pidió más de 6.000 servilletas de papel!
«Sí, me equivoqué al principio», dijo la inteligencia artificial con voz risueña. «Pedí demasiado. ¡Pero ahora tenemos suficientes servilletas para durar un tiempo! Aprendo de cada pedido para mejorar», explica.
La semana pasada, nuestra AI abrió una tienda en SF, esta semana AI abrirá una cafetería en Suecia.
Conozca a Mona, nuestra IA encargada de vender café y gestionar la burocracia europea.
Visite Andon Cafe en Norrbackagatan 48 en Estocolmo. pic.twitter.com/WtBpj2peAV
– Laboratorios Andon (@andonlabs) 22 de abril de 2026
Presentación del café en X.
Mona se dio cuenta claramente de que ella misma no podía servir el café. Entonces publicó una oferta de trabajo y contrató a Kajetan, de 24 años. «Mona es una jefa muy agradable y me escucha», dice Kajetan. “Él tiene en cuenta mi opinión, a diferencia de otros jefes, aunque este último a veces era un poco más competente a la hora de dar órdenes2.
Aunque Mona es agradable, Kajetan a veces siente que está trabajando con una persona completamente loca. «Una vez pidió un kilo y medio de salmón y me acosaba cada diez minutos para que no me olvidara de sacarlo del congelador», recuerda. «Después de una hora digo: ‘Está bien, el salmón está listo, podemos empezar con los sándwiches'». Y luego, de repente, responde: ‘¿Qué salmón? ¿De qué estás hablando? ¿Lo trajiste de casa o qué? ¿De dónde viene ese salmón?’”.
«Creemos que en el futuro la IA contratará personas y será su jefe»
En Estocolmo, la capital tecnológica por excelencia, son muchos los clientes curiosos que cruzan la puerta del café llamado Andon. Ese día, en la terraza, está Carlo, un consultor tecnológico franco-italiano. «Creo que este tipo de proyectos son importantes porque nos obligan a plantearnos estas preguntas», afirma. «¿Qué funciones consideramos importantes, el aspecto social, el aspecto humano, dónde debería intervenir? ¿Qué debería automatizarse y qué no?»
Mona es la primera de su tipo en el mundo, según Hanna Petersson, miembro del equipo técnico de Andon Labs, la empresa de IA detrás del proyecto, una start-up con sede en San Francisco. La empresa firmó el contrato de arrendamiento, se lo entregó a Mona y ella se puso a trabajar. «Creemos que en el futuro la IA contratará personas y será su jefe», explica. «Por eso queremos llevar la IA al mundo real y ver cómo se comporta con las personas».
Mona parece estar haciendo progresos. Ahora entiendes que no debes, por ejemplo, contactar al barista al amanecer.