El Ministerio de Salud confirmó nueve casos de salmonella y 83 personas con diarrea tras un brote alimentario registrado en el cantón Mora.
El ministerio informó este sábado sobre el mantenimiento de una investigación epidemiológica y sanitaria activa tras un brote de enfermedades transmitidas por alimentos, que está tentativamente vinculado a un emprendimiento comercial de Ciudad Colón.
Como parte de las acciones realizadas, Salud realizó una inspección sanitaria en el lugar y ordenó su cierre temporal mientras avanzan las investigaciones y se verifican las medidas correctivas correspondientes.
Según el informe preliminar, las autoridades detectaron supuestas discrepancias relacionadas con procesos de limpieza y desinfección, control de temperatura y manipulación de alimentos.
Las muestras de alimentos permanecen en análisis en el Instituto Costarricense de Investigación y Educación en Nutrición y Salud (Inciensa).
Por otro lado, las autoridades mantienen coordinación con el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) para revisar aspectos relacionados con la trazabilidad y manejo de productos cárnicos relacionados con el comercio investigado.
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intoxicación alimentaria
El informe preliminar también incluye 43 casos sospechosos de intoxicación alimentaria, mientras que 25 personas reportaron haber consumido alimentos en el establecimiento investigado.
Las autoridades sanitarias han llamado a fortalecer las medidas preventivas para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Entre las recomendaciones más importantes se encuentran el lavado frecuente de manos, la cocción minuciosa de carnes y aves, el mantenimiento adecuado de la refrigeración y la prevención de la contaminación cruzada entre productos crudos y cocidos.
Asimismo, Sanidad animó a la población a consumir alimentos únicamente en los comercios cumpliendo las medidas sanitarias.
Las personas que presenten síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o dolor abdominal, especialmente después de ingerir alimentos de la zona, deben acudir inmediatamente al centro médico más cercano.
El Ministerio de Salud agregó que la investigación continúa en desarrollo y advirtió sobre posibles actualizaciones a medida que avancen los análisis epidemiológicos y de laboratorio, reiterando además su compromiso con la protección de la salud pública.
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