Hace unos meses, la última tendencia viral de las redes sociales se registró en algunos estómago en la mañana anterior: la «mañana apesta». Había todo tipo: vinagre de manzana, hierba o incluso una sopa de aceite de coco. Todos prometen lo mismo: vientres planos, desintoxicación expresa y metabolismo acelerado. La ilusión de una solución rápida se vendió realmente bajo la aparición de un medio natural.
El Appleessig en particular se puso de pie como el protagonista más grande desde que un estudio lo apoyó, pero fue una mala interpretación.
El origen del mito. Siempre hemos escuchado que la expresión de «personas que hablan», aunque es bastante simple que los malentendidos sean la agenda y en la ciencia que normalmente se les dan. Para lograr el origen de este estudio, el seguimiento conduce a un estudio publicado en BMJ Nutrición, Prevención y Salud. Esta investigación se hizo popular para garantizar que el vinagre de sidra de manzana contribuyó a perder peso. Sin embargo, Según la ciencia científicaEste estudio fue retirado después de las inconsistencias en los datos y se registraron errores graves en el análisis estadístico.
En la ciencia, un retiro es un mecanismo extraordinario: significa reconocer que los resultados no son confiables y que el estudio ya no debe describirse como evidencia. Es una garantía de auto corrección, pero es tarde si el hallazgo ya se ha encontrado medios de comunicación Y videos virales.
La viralización del mito. Las redes hicieron el resto. Bajo hashtags como #Guthealth o #morningritual, vinagre Se asentó En las rutinas matutinas con otras «grabaciones» que expresan ventajas formaron: jengibre, cúrcuma, desintoxicación de tés.
Cómo describimos en detalle en Este fenómeno se entiende como parte de la cultura de la inmediatez: vivimos en un momento en que se buscan resultados rápidos y visibles. Una bebida matutina se ajusta perfectamente a esta promesa de cambio inmediato.
El problema es que ni el vinagre ni una de estas mezclas cumplen con lo que prometen. Y en algunos casos Puedes tener efectos desventajosos: El consumo excesivo de comidas en ayunas puede irritar el estómago y el esófago, dañar el esmalte dental y causar indigestión.
Estudios adicionales. Además del estudio de retiro, hay resultados de investigación que han analizado el impacto del vinagre en la salud metabólica, aunque el conocimiento científico sigue siendo bajo. Una revisión sistemática, Publicado en PubMed Central en 2021Evaluados estudios clínicos sobre este producto.
Después de este trabajo, el vinagre puede tener un impacto modesto en la reducción del azúcar en la sangre y el colesterol general. Sin embargo, la misma revisión advierte: no hay indicaciones sólidas de que cause pérdida de peso clínicamente relevante. En otras palabras, el vinagre no es una sensación de ardor, y mucho menos una solución mágica para perder peso.
El espejismo de desintoxicación. El surgimiento de estas «grabaciones matutinas» también se basa en el idioma del desintoxicación. Sin embargo, expertos Recordar La desintoxicación no funciona así: el cuerpo ya tiene órganos como el hígado y los riñones que realizan continuamente esta función. Los chupitos no «limpian» el organismo, pero inmortalican la idea de que hay abreviaturas milagrosas para compensar los excesos.
Un paradigma aún más grande. La historia del vinagre de sidra de manzana es un aprendizaje en el fondo sobre cómo se construyen los mitos de salud en la era digital. Un estudio con errores metodológicos que se ha reforzado en las redes sociales se convirtió en un ritual global. Y aunque hoy sabemos que no había evidencia de esto, la práctica ya estaba instalada en millones de rutinas matutinas. La lección es clara: las soluciones simples son raras y la salud no está construida con enlaces.
| Hay personas que toman un vinagre de sidra de manzana «chupan» por la mañana. La ciencia tiene una opinión sobre esto