España está Rodeada de Casi 8,000 kilómanos De Costa, Tiene una gastronomía profusa en platos una base de pescados y maricos y su sector pesquero gena cada año Decenas de millas De Empleos y Miles de Millones de Euros. Eso sin contar con que raro es el Menos en las zonas de littal) que no tiene un mercado en el que comprar una merluza, una dorada, truchas, mejillones o una buena lubina Fresca. Pese a TODO ESO, España es Cada Vez Menos un País de Pescados.
Su Peso en Las Neveras Está Descendiendo. Mucho. Y desde hace tiempo.
Un porcentaje: -4.3%. Estaño Último Informe Del Gobierno Sobre Consumo de Pescado No Deja Buenas noticias. En marzo los españoles hemos compra un 2.9% menos que durante el mismo mes del año pasado, un dato dato malo que oculta en realidad otro -peor: lo que ha «Pincchado» Mención real es el úBo de Pesca Feca, que ha caído y 4,9%. De hecho es porcentaje se Ha Suavizado en parte por un aumento del pescado Congelado, que ha crecido alrededor de un 4%.
La Cosa no Mejora Cuando Ampliamos el FOCO. Si analizamos El Último Año Móvil (De Abril de 2024 A Marzo de 2025) El Consumo de Productos Marinos en General Ha Caído y 2.7% Y El Del Pescado en Concreto y 4.3%. El Comportamiento de los Productos Congelados Durante es Período Fue algo mejor que el de la mercancía fresca, Pero aun así ambos han perdido peso en las cestas de la compra.
Los protagonistas: Bacalao y Dorada. El Informe Permitte Ir Más Allá y Ichar un Vistazo a cómo ha respondido los diferentes productos a lo largo del Útimo año. Y hen Algunos que salen particulares mal parados. LAS Compas de Dorada se Han Desplomado UN 23.5% Y Las de Caballa y Bacalao Alrededor de un 21%.
En el general Ha Sido y Mal Año También para Mariscos, Moluscos y Crustáceos Congelados y Frescos, Aunque se Han Compado Más Variedades Cocidas. «Pinchan» Las Conservas y Ganan Terreno oTros productos, Como el Salmón o Trucha Ahumados.
UNA Pregunta: ¿Es una Caída Puntual? No. Y ESE es Gran Problema. El sector de EL Lleva TIempo Vido CÓMO CAE EL ESUSO DE PESCADO, lo que ya le ha llevado a regulador Un LAS Instituitos Medidas para Revertir Esa Tendencia. Bajo la Etiqueta «Productos de Pesca» Entra Un Abanico de Alimentos Que Van Desde los Pescados Frescos o Congelados Al Marisco o Las Conservas y No Todos Evolucionan Igual, Pero las Estadísticas Muestran Que, el consumo está Retroceddie.
Segúns Datos del Gobierno, EN 2003 EL ESUSO PER CÁPITA DE PRODUCTOS RELACONADOS CON LA PESCA ROZABA 27.8 kilos de Anuales Y en 2009 Incluso Legó A Lote acaricario 30 kg. En 2013 ESE MISMO DATO SE SITUHABA YA EN 27.2 kgAntes de la Pandemia Había Caído A 22.5 kgEN 2023 Marcaba 18.9 y el Año Pasado Esa Misma Media Había Descendido A 17.9. Ahora el Útimo Informe de Mapa Con Los Valores de Marzo Llevan A Pensar Que la Tendencia se Mantendrá Este Ejercio.
UNA CIFRA: 19 MILONES. Los del Ministerio No Hijo Los Ánicos Datos que Dan Cuenta de la Caída del Consumo de Pescado en España. En octubre el portal statista publicó OTRO INFORME que refleja la Misma Tendencia desde una perspectiva Algo Diferente: La de Las Toneladas de Pescado Consumido en el Conjunto del País.
Sus Tabas Reflejan que si en 2023 El Consumo Ascendía A 887.4 MILLONES DE KILOS, El Año Pasado ESe Dato Había Descendido YA Hasta Situarse en 868.3, lo que refleja una caía de 19 MILONES en solo un año. La Curva de Consumo Ha Sido Descendentse Desde 2009, Con Un Ligero Repunte en 2020, Coincidiendo Con la Pandemia.
La Gran Incógnita: ¿Por Qué Baja? La Pregunta del Millón. Y no tiene una resesta sancilla. Una de las posibles claves es el precio. Las estadías Oficiales MUestran Tambieen Que, de Media y en Términos Generales, El Pescado Fresco Venta Más Caro que la Carne del Mismo Tipo. El Último Informe de Mapa Reflleja Además que a Lo Largo del Útimo Año, Entrre Abril de 2024 y Marzo, El Precio Medio de los Productos Rel -relationes con la Pesca Se Había Encarecido y 3.5%. Los Técnicos del Calculan que en Marzo el Pescado Fresco Aumentó un 4.9% con respeto a 2024.
OTRA CLAVE: La Educación. El Pescado no es Sin embargo, lo lO Único que se Ha encarecido. En los Últimos Años lo ha Hecho también (y en ocasas de forma clara) la Carne. De Ahí que a la Hora de Explicar La Tendencia Se Señale A Menudo oTros Factores, Como Cambios en Los Hábitos de Consumo, Cierto desconocimiento Del Producto, La Búsqueda de Opciones Más Cómodas o la Pérdida del Hábito, Sobre para Do Entre Los Más Jóvenes, de Acudir a Los Mercados A Compar.
No informar SOBRE el Tema Elaborado Hace Unos Años por el Ministerio y Aecoc Identifica de Hecho Cuatro Perfile de Jóvenes Frente Al Pescado: El de Quienes lo recHazan de Plano, Quienes se inclinan por ootras como carne, unido, unido el tiempo quees comprar y cocinar Phinas y los «desconfios», units yss «desconfios». Dudas Sobre El Origen O Conservacyn.
Un aviso: «es imprescindible». Conse Telón de Fondo Hace Tiempo Que la Pesquera Patronal exige Un LAS Instititos que fomentan el Consumo de Pescado. EN 2023 EL SECRETARIO General de Cepesca Insistía en que Resultados «Precescindibles» promedio la Alimentacia Saludable y Respondar Los Alimentos del Mar. «Seguimos Sin Desender Por Qué no Se apoya el Consumo de los Productos Pesqueros con la Reducción del Iva», clamaba. A SU Favor El Gremio Tiene los Consejos de los Expertos Sanitarios, Que aconsejano Comer Entre Tres y Cuatro Racions Cada Semana.
Im ágenes | Grupo Eroski S.Coop (Flickr) Y Doğan Alpaslan Demmore (Unsplash)
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