La dignidad no se considera el uso del uso, pero es un elemento clave en muchas gastronomías. Puedes llamar la atención sobre el hecho de que algunos de los países con el mayor amor El picante Pertenecen a los países más cálidos del mundo, algo contrario, si cuidamos el efecto principal de estas especias, tiene mucho que ver con el calor.
Hay diferentes tipos de picantes, pero nos referimos a un concreto, la quema picante de comida que contiene capsaicina. La capsaicina es una molécula que, por supuesto, en alguna apariencia Plantas del género PimientoLas plantas que nos dan la variedad de pimientos, chiles, chiles o ñoras, aunque estas frutas no siempre contienen concentraciones perceptibles de esta conexión.
A menudo se supone que las plantas de este género sintetizan esta conexión como un mecanismo de defensa para proteger sus frutas y con ellas. Hoy, sin embargo, las personas cultivan diferentes tipos de plantas para controlarlas Concentraciones de capsaicina Y con esto verifican el grado de picazón que causa las frutas.
Esto sucede muy a menudo para no reducir la presencia de la molécula, sino para producir variedades aún más nítidas.
Existir Muchas hipótesis Por qué los seres queridos de picantes y especias en ciertos países que están más cerca de los trópicos no proporcionan argumentos científicos que respaldan un apoyo específico. Por ejemplo, la idea es que estas especias se usan para evitar la proliferación de microorganismos patógenos prácticamente desechado.
Lo que sabemos es que bajo ciertas condiciones, la especia puede ayudarnos a reducir la temperatura, Esto aparece a través de fenómenos contradictorios. Capsaicin funciona Activación de los receptores nerviosos Responsable de la sensación de ardor. En otras palabras, esta conexión es engañosa al hacernos pensar que nos estamos presionando.
En este engaño el Gran beneficio de los alimentos picantes A altas temperaturas: la sensación de calor puede hacernos sudar si comemos lo picante, lo que facilita que nuestro cuerpo excluya parte del calor que se acumula. Podemos experimentar algo similar cuando bebemos una bebida caliente cuando los termómetros indican un aumento en las temperaturas.
Por supuesto que hay un «pero». La soldadura es principalmente agua que transporta parte del calor de nuestro cuerpo fuera de nuestra piel. Esta agua se evapora allí y toma el calor. Pero no siempre: el sudor ocupa en condiciones de alta humedad para evaporar, lo que significa que las bebidas picantes o calientes solo funcionan si no superamos ciertos niveles de humedad del aire en el medio ambiente. También se debe recordar que el sudor nos permite perder agua para que sea indispensable.
La comida, un aliado
No es necesario usar picante si estamos comiendo y expuestos a las altas temperaturas. Alguno Comidas Puede ayudarnos a reducir la calidez de nuestro cuerpo y, sobre todo, puede ayudarnos a mantenernos hidratados, lo cual es fundamental si el calor presiona.
En este sentido, las frutas pueden ser particularmente útiles. Las frutas como la sandía y el melón pueden darnos una cantidad considerable de agua si las consumimos, pero también llevamos a cabo vegetales como tomate, pepino y ensalada.
Las bebidas calientes pueden ayudarnos en algunos contextos, pero en general puede ser una buena idea evitar alimentos muy calientes, especialmente si tenemos que cocinar en casa, ya que esto implica que podemos generar calor residual en nuestra propia casa para desvanecerse si no estamos ventilados con bienes raíces.
Las bebidas picantes y calientes y la fruta fresca pueden mantener nuestro confort térmico en circunstancias extremas, pero una ola de calor requiere que tomemos diferentes medidas para garantizar nuestro pozo físico y, por lo tanto, no tener miedo.
Evite altas lecciones de redención o aquellas en las que la temperatura llega a la punta, buscando la sombra, manténganos hidratados y Evite exigir actividades En un nivel físico como movimiento, las medidas de precaución durante los días también son cómo vivimos durante esta onda de calor.
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Imagen | Qurratul Ayin Sadia / Alvin